是冬季蔬菜的主要产品，因其脆、鲜、甜的质地和良好的品质而有更大的发挥空间。
如此珍贵稀有的品种，已经成为武汉人过年餐桌上不可或缺的一道菜。今天瑞丰洪山菜苔小编带大家体验了一场菜肴盛宴。过年这桌好吃，打破你的味蕾，颠覆传统口味。
做法一:菜梗切丝，凉拌调味，清爽开胃。加上洪山菜苔的甜味，入口即化，一点也不油腻。
做法二:将菜梗去皮切段，与其他水果、日式酱油、芥末混合生吃。洪山菜苔脆脆的，没有纤维感，这种吃法可以让洪山菜苔变得更甜。
做法三:取菜梗尖部用水焯水，简单用蒸鱼和酱油调味。洪山菜苔的开花生长是特点之一，菜苔尖部开着明黄色的花，同时菜苔的尖部是zui嫩的部分，略带甘甜，非常好吃。
做法四:取茎尖有花的部分，裹上面衣炒熟，用盐和胡椒粉调味，面衣闻起来就是单纯的香，菜苔经过高温油炸后变得软糯。外脆里嫩，口感丰富，深受好评。
