苏东坡与苏小妹三访武昌品尝的故事，是一段流传已久的佳话，体现了洪山菜苔的特殊魅力。以下是关于这段故事的详细介绍：
故事背景
苏东坡曾贬谪黄州任职，黄州与武昌隔江相望，距离很近，洪山菜苔的美味早已声名远扬，苏东坡自然早有耳闻，心生向往。
三次造访经过
第一次 ：苏东坡与苏小妹兴冲冲地来到武昌，想要一品洪山菜苔的美味，却不知何故，未能品尝到正宗的洪山菜苔，只得无功而返
第二次 ：兄妹二人再次来到武昌，本以为能如愿以偿，却依旧未能品尝到洪山菜苔，又一次抱憾离去
第三次 ：苏东坡与苏小妹依然不放弃，第三次踏上了前往武昌的路程。此次前来，他们得知因冰冻天气，洪山菜苔的抽苔期推迟了。为了能吃到正宗的洪山菜苔，兄妹俩心甘情愿地在武昌留驻多时，耐心等待。直到寒冬过去，洪山菜苔破冰而出，鲜嫩紫红，他们终于品尝到了心心念念的美味，满意而归
洪山菜苔对生长环境要求严苛，正宗的洪山菜苔原产于市洪山区一带，这里北有洪山阻隔寒风，南有晒湖气候温暖潮湿，形成了特殊的 “小气候”，造就了洪山菜苔不一样的口感和品质。洪山菜苔颜色紫红，茎肥叶嫩，口感脆嫩，味道清香，营养价值高。
洪山菜苔承载着丰富的历史文化内涵，除了苏东坡与苏小妹三访武昌的故事，还有如唐朝开国元勋尉迟敬德为其惊动圣驾建造洪山宝塔、三国时期孙权为母亲吴国太种植洪山菜苔、清代慈禧太后封其为 “金殿玉菜” 等诸多传说，使其成为了楚文化的象征之一。
